Menuen er nu fastlagt, og vi kan garantere at det oser af Gourmet.
Starter – Snack – Spændende – Anderledes
2 slags grignotons – Røgede saltede mandler – Nocellarra oliven
Forret – Smagfuld – Oplevelsesrig
Torsk med hjemmesylt, frisk vinterkål med ærteskud, koldpresset citronolie. Hertil cremet hummerbisque med økologisk fløde fra Naturmælk.
2 slags Nordisk brød med tilhørende smør fra Lindved mejeri
Mellemret –ET BRAG I MUNDEN!
Skagenskinke fra “Slagter Munch” med trøffelmayo, syltede ribs, raddichio med karse, “Parmigianno-Reggiano”
Hovedret– mørgaranti – farverig – fyldig
Oksemedaljon af oksefilet med blomkålspure, timianstegte rodfrugter med kartofler, rødløg, balsamico syltede bøgehatte, samt kraftig rødvinssauce.
Dessert – TAPAS –det bedste til sidst – glæd jer
Lun chokoladefondant med vanilieis, jordbærkompot og sprød chokolade med jordbær
Tucan lukker kl 04.00





